복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

 

 

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복분자

 

  

 

복분자는 식용이나 약용으로 쓰이는 산딸기 열매입니다. 장미과에 속하는 여러해살이 관목인 산딸기 속은 전 세계에 수백 종이 있으며 우리나라에는 천도(두메) 딸기, 진들딸기, 멍석딸기, 산딸기, 멍덕 딸기 등이 복분자로 쓰입니다

 

복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

 

복분자는 흔히 남성에게 좋은 음식으로 잘 알려져 있지만 안토시아닌과 비타민C, 탄닌 등 각종 영양소가 풍부해 남녀노소에게 모두 좋은 식품입니다.

 

복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

특히 복분자의 검은 색을 내는 안토시아닌은 강력한 항산화 효과로 노화 방지에 탁월하며, 폴리페놀, 케르세틴, 엘라그산, 탄닌, 캠페롤 등의 생리활성 물질은 활력 증진, 정력 감퇴 및 전립선 질환 개선에 효과적입니다.

 

복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

 

본격적으로 자세하게 복분자 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

 

 

복분자 효능 9가지

 

 

 

 

1. 간 건강

복분자는 독소를 제거하며 특히 우리 몸의 간에 큰 도움을 줍니다.

 

 

 

 

2. 노화방지

복분자의 검은색을 내는 것은 안토시아닌인데 이 성분은 강력한 항산화 효과로 노화 방지에 좋습니다.

 

 

 

3. 전립선 질환

폴리페놀 성분이 풍부하고 케르세틴, 엘라그산, 탄닌, 캠페롤 등 생리활성 물질도 들어있습니다. 이 성분으로 기운을 샘솟게 하며 특히 전립선 질환에도 효과가 있습니다

 

 

 

4. 다이어트

 

 

다이어트에도 효과가 있는데요. 이유는 칼로리는 100g당 53칼로리 정도로 낮을 뿐만 아니라 지방의 함량도 낮기 때문입니다. 또한 균형 있게 함유된 각종 비타민 무기질 성분들이 건강하게 체중을 조절하는 데에도 좋은 식품입니다

 

 

 

5. 불임예방

복분자는 에스트로겐의 분비를 촉진시킵니다. 그래서 여성호르몬이 부족되어 생기는 난임이나 불임에도 상당히 도움이 되는 식품입니다.

 

  

 

6. 혈관 질환 예방

폴리페놀과 안토시아닌 성분이 풍부합니다 이 성분들은 혈관 속 노폐물 배출을 도와 혈압 조절 및 동맥경화와 심근경색 고혈압 등의 혈관 관련 질환들을 예방하는데 아주 좋습니다

 

 

 

7. 항염작용

복분자에 있는 성분들이 몸속 염증을 억제하고 예방하는 항염작용에도 이로운 역할을 합니다. 그래서 관절염의 증상개선 효과 및 여러 퇴행성 염증질환의 예방과 치료에도 효과적입니다

 

 

 

8.  남성 건강

안토시아닌과 비타민C, 탄닌이 많이 들어있습니다. 이 성분들은 남성에게 좋기로 유명합니다

 

 

 

9. 뼈 건강

풍부한 유기물질들이 있습니다. 이러한 유기물들이 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있기때문에 골다공증이나 관절예방에 효과가 있습니다.

 

복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

복분자 먹는 방법

 

복분자는 하루 6-12g을 물로 달여서 먹습니다. 혹은 술로 담가 마십니다. 아니면 졸여서 약 엿처럼 만들거나 환이나 가루로 만들어 먹기도 합니다

 

복분자 효능 및 복분자 술 담그는법

 

복분자술 담그는법

 

 준비물 : 복분자 10kg, 설탕 2kg, 소주 1.8L 15병 정도

 

 1. 항아리에 복분자 10kg과 설탕 2kg을 넣고 잘 섞는다

 

 

 2. 항아리를 공기가 들어가지 않도록 비닐로 밀봉한다. 그리고 3~4일간 서늘한 곳에 잘 보관한다

 

 

 3. 3~4일 후 항아리 뚜껑을 열고 소주 1.8 리터 15병을 붓는다

 

 

 4. 소주를 넣은 후에 항아리 입구를 비닐로 다시 밀봉시켜서 서늘한 곳에 보관한다

 

 

 5. 90일간 밀봉시켜 숙성시킨다

 

 

 6. 찌꺼기를 걸러내고 서늘한 곳에 보관하면서 마신다

 

 

[출처]

https://www.mediagunpo.co.kr/sub_read.html?uid=11892 

[군포시민신문] [우리 음식 이야기] 복분자/복분자주

 

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