미더덕 효능 11가지 및 미더덕 보관방법
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미더덕
미더덕은 향이 독특하고 씹히는 소리와 함께 입안으로 번지는 맛이 최고입니다.
또한 미더덕은 알이 많이 차서 초고추장에 찍어 횟감으로 많이 먹으며 찜을 하거나 된장찌개 등에 넣어 먹으면 정말 일품입니다
미더덕에는 단백질이 풍부하고 글리코겐, 칼슘, 인, 철, 비타민C도 소량 함유되어 있습니다.
그리고 불포화지방산인 EPA와 DHA가 들어있으며 EPA는 동맥경화고혈압뇌출혈의 예방에 효과가 있고, DHA는 학습기능 향상혈중 콜레스테롤 함량 저하항암작용노화 억제 등에 효과가 매우 큽니다.
이렇게 맛도 좋고 영양도 만점인 미더덕 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
미더덕 효능
1. 두뇌발달에 좋습니다
DHA (불포화 지방산)가 풍부합니다. 이러한 불포화 지방산은 기억력과 두뇌 발달을 향상시키는 데 도움이 된다고 합니다.
2. 피부미용에 좋습니다
카로티노이드는 항산화제입니다. 이 성분을 지속적으로 섭취하면 활성 산소를 억제하고 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 피부를 탄력 있고 매끄럽게 하는 성분이 함유되어 있습니다.
3. 피로회복에 좋습니다
다량 들어있는 타우린 성분이 신진대사 및 혈액순환을 촉진하고 에너지 생성을 도와 떨어진 기력을 회복하고 피로를 풀어주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
4. 노화방지에 좋습니다
노화의 주된 원인은 신체의 유해한 활성산소에 의한 노화입니다. 카로티노이드 계열의 항산화 물질을 함유하고 있어 활성산소를 억제하고 DNA 손상을 방지하여 노화를 예방합니다.
5. 숙취해소에 좋습니다
타우린, 베타인 등의 성분이 함유되어 있습니다. 또한 아스파라긴이라는 성분이 포함되어 있어 간을 효과적으로 활성화시킬 수 있습니다. 따라서 술과 함께 섭취하면 간을 손상시키지 않고 숙취 해소에 효과적입니다.
6. 다이어트에 좋습니다
100g 당 23kcal의 칼로리를 섭취 할 수 있으며 저칼로리, 복합 비타민이 풍부하며 에너지 대사를 촉진하고 다이어트에 도움이 되는 글리코겐이라는 성분을 함유하고 있습니다.
7. 변비예방에 좋습니다
섬유질이 풍부하기 때문에 유해 물질을 배출하고 장 운동을 촉진합니다. 배변을 촉진하기 때문에 변비 예방에도 도움이 됩니다.
8. 간건강에 좋습니다
타우린과 베타인 등 기능성 물질과 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어 간의 활동을 활성화시켜 주고 간 기능을 회복시켜 숙취해소 및 피로 해소에 도움이 됩니다.
9. 성인병 예방에 좋습니다
불포화 지방산을 함유하고 있어 고혈압, 뇌출혈, 동맥 경화 예방, 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 노화 억제, 항암 효과, 성인병 예방에 효과적입니다.
10. 임산부 건강에 좋습니다
철, 인 등의 미네랄을 많이 함유하고 있어 임산부의 건강에 탁월한 효과가 있어 임산부의 건강 관리에 큰 도움이 됩니다
11. 심혈관질환 예방에 좋습니다
다량의 불포화 지방산 성분이 풍부해서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈행을 개선시키는 작용을 함에 따라 혈관건강 증진에 탁월한 효과가 있습니다
미더덕 부작용
평소에 몸이 차갑거나 맥박이 약한 경우라면 미더덕을 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 마늘이나 후추를 넣어서 요리하면 몸이 차가운 사람에게 더 안 좋다고 합니다
미더덕 보관방법
미더덕의 보관은 막을 터뜨려 물기를 뺀낸 다음 깨끗이 씻어 비닐팩에 넣어 냉동 보관해야 하며 손질법은 속에 든 물을 빼낸 미더덕은 흐르는 물에 모래가 나오지 않을 때까지 소금물에 여러 번 깨끗하게 씻은 후 건져 물기를 빼면 됩니다. 속에 든 물을 뺀 이유는 자칫 입안을 델 염려가 있으므로 물을 빼내는 것이 좋습니다.
https://news.joins.com/article/17588334
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